La Carta

 

Disfruta de la especialidades de nuestra carta elaboradas por nuestro Executive chef para la desgustación de los paladares más exisgentes.

¡Bon Apetit!

 

Ver CartaVer Vinos

Restaurante Arga

Expertos en carne a la parrilla

Tataki de atún rojo

Entrantes
Suplemento Terraza 10%

Jamón ibérico JOSELITO27
Croquetas de jamón ibérico (4 / 8 uds.)7,9 / 12,9
Croquetas de langostinos con trufa (4 / 8 uds.)7,9 / 12,9
Cecina de wagyu32
Selección de tabla de quesos21
Anchoas del cantábrico sobre tomate y aguacate23
Pata de pulpo a la brasa23,8
Ensaladilla Arga13,9
Huevos rotos con jamón ibérico JOSELITO y trufa18
Flor de alcachofas con crujiente de jamón16
Tataki de atún rojo23
Buñuelos de bacalao (4 ud.)12
Gambones al ajillo16,8
Tuétano de buey con toque crujiente15,5
Puerros finos a la brasa con vinagreta y romescu14
Parrillada de verduras con salsa romescu12
  Ensalada de burrata con pesto

De la Huerta

Ensalada de tomate con ventresca16
Ensalada de burrata con pesto19
Verduras baby en dos cocciones
Ahumados al carbón
18
Cogote de merluza de pincho con salsa verde, almejas y langostino

Del Mar

Lomo de Lubina
sobre parmentier de zanahoria con compota de manzana y demo-glace
23,9
Lomo alto de bacalao al horno de carbón
con pimiento de piquillo
24,9
Arroz de verdura de temporada con pollo campero

Arroces

Arroz con chuleta
de vaca madurada (simmental)
26 / pers. (Mín. 2 pers)
Arroz negro calamar
Con sepia de albahaca
22,5 / pers. (Mín. 2 pers)
Chuletón de Angus (45 días maduración)

De la tierra

Precio al Kilo
Chuletón de vaca madurado
45 días de maduración
59,5 Kg
Chuletón de Angus
45 días de maduración
74,5 Kg
Chuleta de vaca madurada
45 días de maduración
59,5 Kg

Guarniciones para carnes

Verduras6,9
Patatas Fritas5,5
Pimientos de piquillo asados6,5
Ensalada de mezclum6,5
Chuletilla Lechal22
Solomillo de vaca27,5
Steak tartar24,5
Jarrete de cordero cocinado a baja temperatura27
Hamburguesa de buey19,5
Manjar de coco con almíbar de vino y ciruelas

Postres

Tarta de queso7
Tarta fina de manzana con canela y helado de vainilla7
Manjar de coco con almíbar de vino y ciruelas7
Coulant de chocolate con helado de maracuyá7,5
Mouse de fruta de la pasión7
Filloas rellenas con helado7,5
Piña natural6,5

Vinos

Tintos

D.O. Rioja


Cune reserva 201523
Copa 3,90
Imperial reserva 201737
Imperial gran reserva 201468
La montesa 201823
Márquez de Murrieta reserva 201632
Márquez de Murrieta Dalmau 2017105
Muga reserva 201644
Ramón de Bilbao reserva 201526
Copa 4,00
La nieta125
Viña real crianza 201820
Amaren 6049
Berceo Crianza20
Copa 3,50
Berceo Reserva23

D.O. Rivera del Duero


Argazuaga crianza31
Argazuaga reserva46
De Blas Serrano 201333
Figuero 12 crianza28
Hito 201921
Matarromera reserva 201649
Pago de Carrovejas48
Phylos 201521
Protos crianza 201724
Copa 4,00
Vega Sicilia Valbuena 5º año 2016150
Valduero unacepa 201636
Tierras de Cair50
Malabrigo49
Ferratus Sensaciones41,50
Figuero 420
Copa 3,50

D.O. Extremadura


Habla del Silencio23,5

D.O. Navarra


Usuran30

D.O. Madrid


Licinia30
La Garnacha de el Rincón16

D.O. Toro


Almirez31
Campesino21
Copa 3,50

D.O. Bierzo


Hombros28

Blancos

D.O. Rueda


José Pariente22
Copa 3,90
Protos verdejo 202015
Copa 3,50
Marqués de riscal verdejo 202019

D.O. Rivera del Duero


Valduero21

D.O. Godello


La sonrisa de tares20
Copa 3,50

D.O. Rías Baixas


Troupe20
Copa 3,50
Mar de Envero30

D.O. Francés


Suavignon22
Copa 4,00

Rosados

Protos Clarete18
Copa 3,50
Lalomba29

Espumoso

Moët & Chandon imperial60
Moët & Chandon 20cl20
Perrier jouët gran brut80
Perrier jouët blanc de blancs130
Perrier jouët blason rosé120
Laurent perrier brut85
Cava Mosset brut natura31
Copa 5,50

Horario

LUNES – MIERCOLES
12h - 16h
JUEVES – SÁBADOS
12h - 00h
DOMINGO
CERRADO
* Salvo domingos de partido en casa del Real Madrid

Donde Estamos

Calle Prof. Waksman, 11, 28036 Madrid

Tlf. 914 98 88 16

Email: moises@restaurantearga.com

Síguenos en Redes